臨期品成“老大難”!除了大甩賣,批發商還有什么好辦法?

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發表時間:2022-04-06 19:33作者:小管君網址:https://hsy.chanjet.com/?a=fycyxx&c=fycy001


近期,在某社交網站上,有一個由30000多人組成的“我愛臨期食品”小組火了,小組標簽寫到“用打折的價格,吃到不打折的美味”。臨期食品愛好者人數的日益壯大。
臨期特賣生意是突然火了,不過眼下越來越多的食品批發商抱怨生意難做,其中最重要的一個因素就是臨期品的處理。
不少廠家和批發商都有這樣的體驗:一年的銷量也不差,甚至有所增長,但是一清倉庫,出現大量的臨期產品,甚至過期產品。不處理就成了自己的虧損,處理又需要投入大量的人力、物力,賣力不討好。

臨期商品——批發商的“老大難”

臨期品與過期品不同。過期品是指超過保質期,而臨期品則是指即將到達食品保質期,但仍在保質期內的食品,依然屬于安全食品的范圍。
在整個快消渠道,臨期品的界定標準也并不統一。終端超市眼中的臨期商品是指,“食品保質期一般為一年以上的,期滿之日前45天;保質期為半年以上不足一年的,期滿之日前20天“即為臨期品。
如果有什么貨還差一個月就要到期,此時超市就應該考慮趕快進行打折或者滿減等優惠活動來趕快處理貨物。否則就會面對貨物砸在手里的風險。
對批發商而言,臨期品的要求更加嚴格?!耙话憔嚯x保質期不到一半的貨品”就可以被認定成為“臨期品”。
臨期品市場接受度比較低,隨著保質期的臨近不僅會增加批發商的經營風險,也會造成積壓,給批發商帶來較高的庫存成本。


臨期品為什么會產生?


在對批發商調研中,我們發現批發商出現臨期產品原因在于:

1、廠家壓貨。每年廠家大批量的壓貨,造成批發商終端銷售速度跟不上產品壓貨速度,最后出現了大量的臨期產品;


2、滯銷造成臨期產品。滯銷是造成臨期品的主要原因,一旦選品與終端甚至消費者需求不相符,產品銷售緩慢,就會積壓造成臨期品;


3、管理不善。不少批發商倉庫管理不完善,產品進出沒有一定的秩序,無法做到先進先出。結果,銷售到最后,留下的是最初的那一批產品;


4、終端賒鋪。賒鋪之后,產品在終端不動銷,大批量的產品在終端賣不出去,回轉到批發商手中;


對于出現臨期品的原因,批發商和廠家都有自己的認識,但是說到要解決臨期品,就束手無策。

對付臨期品,批發商各顯神通



贈品:將臨期產品作為商品的搭贈,進行捆綁銷售。

特價銷售:降價,打折進行促銷,吸引消費者,帶動銷量。

活動:開展免費試吃,試飲的活動,吸引消費者,打開市場。

商超陳列促銷:以堆頭形式,進行特殊陳列,在商超營造促銷氣氛,引發搶購。

抽獎活動,兌換活動:通過一定額度的購買贏得抽獎機會,或者兌換機會,兌換產品。


這些都是批發商慣用的一些方法,但是在現在市場使用度已經越來越低。促銷效果越來越差,已經很難通過促銷聚集人氣,降價,打折的吸引力也遠沒那么強力。


解決臨期品根源


假如沒有積壓庫存,貨物在成為臨期品前都及時賣出去了,進貨量控制好了也就沒有這個問題了。


但是在傳統的庫存管理方式下,庫存盤點都是一項非常費時費力的工作,更別說記錄商品的保質期了。


如果可以清楚地記錄每一批商品的實時庫存,并且錄入保質期,這樣當然可以避免堆積大量臨期品。


暢捷通好生意就可以幫助很好的解決這個問題。臨期品及時提醒以減少銷售壓力。打通進銷存數據,一張銷量報表顯示實時庫存,告訴你該采購什么貨品,以便于及時備貨。系統設置庫存上下限預警下限,確保最低庫存量,避免有單?貨;上限,保證最?庫存量,防?占?資?。


啟用商品保質期、批次,為商品添加保質期信息

在系統管理-選項設置-庫存設置中,啟用商品批次和保質期。


在基礎信息-商品界面,錄入商品的保質期信息,維護商品的保質期天數。


商品采購入庫和銷售出庫時,對應選擇商品的保質期

當確認要采購商品入庫時,如可樂,選擇好可樂的生產日期,好生意會根據商品信息中的保質期天數,自動帶出失效日期。


當銷售出庫時,操作員選擇對應的商品出庫,需要注意的是商品的生產日期和失效日期,選擇相應批次進行出庫,避免臨期產品一直積壓在倉庫。


③當在庫的商品臨期時,好生意就可以自動發出預警通知,讓管理員提前做好處理,減少給公司帶來的損失及影響;


④在商品檔案設置商品的最高庫存、最低庫存、安全庫存,好生意及時進行補貨提醒


暢捷通好生意,幫老板輕松管好進銷存!


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